14 august 2009

Marmelada / gem de Coacaze Rosii !



Cum nu stiu care este difernta dintre marmelada si gem am numait reteta Marmelada gem :D sper sa nu va supar !!!!
Eu defapt am facut reteta dupa caramelul de portocale zahar + fructe = ceva dulce si cum aveam un kg de coacaze rosii in frigider si gistoase si frumoase si mai ales cum fimiu nu a vrut sa le manance asa simple decat cateva boabe (sunt destul de acre) am decis sa fac ceva cu ele si a iesit asta :

Ingrediente:

1kg coacaze rosii
1kg zahar

Mod de preparare:

Se amesteca zaharul cu coacazele intr-un castron si eu am acoperit castronul si l-am bagat la frigider cam 3 ore

Apoi am varsat continutul castronului intr-o oala incapatoare (destul de maricica pt ca se umfla cand incep sa fiarba) si am lasat la fiert cam o ora jumate 2ore ,la inceput se lasa multa multa zeama si face o spuma deasupra ,cand incepe sa fiarba bine lasam focul mai mititel iar zama incepe sa se ingroasa





Am strecurat siropul bine printr-o sita (stecuratoare) deasa ,imediatat dupa ce l-am luat dupa foc pt ca el in cateva minute se si ingroasa.
Initial am vrut sa il las cu samburi dar nu mi-a placut pt ca seimnteau prea tare ,nu ca la genul de zmeura sau alte fructe cu samburi mici acestia se simnteau bine....




Se poate folosi la nenumarate dulciuri dar si asa simplu pe paine este delicios are un gust dulce acrisor foarte aromat iar pe canga gustul minunat si deosebit are o culoare de vis un rosu aprins super ... eu am facut deja cateva duciuri cu el iar in zilele ce urmeaza am sa vin cu retete la care am folosit acest duce bun ,bun !!!











9 comentarii:

Andra Sara Otilia spunea...

de unde ai luat frate atatea coacaze? ca imi ploua in gura....cu cat vinyi borcanul?

Amy spunea...

Andra nu am cumparat la borcan am cumparat la casorela de 1kg de la Spar nu stiu daca este si in romania ,dar mama imi spunea ca in bucuresti a gasit la paiata varsate la kg.

Andra Sara Otilia spunea...

la piata am vazut doar afine, cel putin la noi in piata...in bucuresti....am vazut cocaze la hipermarget cam 20 lei doi ciorchini....coacazele sunt amintoirea copilariei mele.

Anne spunea...

arata incredibil de bine,yammy

Amy spunea...

Multumesc Anne !!!

Rustik spunea...

Fab recipe!

Guitar Player spunea...

Interesting :D

Amy spunea...

Thanks a lot Rustik !!!

Amy spunea...

:D Nice to know U Guitar Player !





´´Destiny is not a matter of chance ,it is a matter of choice ; it is not a thing to be waitend for ,it is a thing to be achieved.´´



William Jennings Bryan