27 martie 2009

Desert sexy ! ;)


Ingrediente:

fructe ,

un tub de frisca

,putina zeama de lamaie





Mod de preparare:

Punem fructele in ce castronase vrem noi ,apoi stropim cu putina zeama de lamaie si punem frica cum vrem noi...mai departe face-ti cu restul de frisca ce vreti voi si o pune-ti pe unde va poarta imaginatia......:))
Afrodisiac mai simplu de atat nu exista !!!




Distractie placuta !!!!!

23 martie 2009

Ciolan special (la cuptor)!!!



Va intrebati poate de ce acest titlu ,ei bine ´´ciolan special ´´pentru ca este cel mai bun pe care l-am facut vreodata ,are un gust minunat si o aroma de vis sa nu mai spun ca , carnea se topeste pur si simplu in gura ...intradevar special !!!
M-am inspirat dintr-o reteta vazuta la tv doar ca am mai stilizat-o eu (ca de obicei :)) ) adica la reteta respectiva ciolanul dupa ce fierbea era facut la gratar iar eu am considerat ca iese prea tare carnea asa ca l-am facut asa :

Ingrediente :

-ciolan-1,378grame

-3morcovi

-2cepe rosii mici

-4-5 catei usturoi

-2foi de dafin

-1 albitura

-1/2 telina(eu nu am avut)

-vin alb demi dulce(o cana sau mai mult ,dupa bunul plac)

-5-6 cartofi mici

-sare,piper ...arome





Mod de preparare :

Se pune ciolanul in apa rece cu sare si se adauga ceapa,usturoiul,morcovul,telina,albitura si foile de dafin apoi se da la fier cam 1ora jumate (depinde cat de mare este ciolanul),se mai adauga apa din cand in cand daca este nevoie in asa fel incat ciolanul sa fie mereu acoperit cu apa.


Cand ciolanul este fiert se scoate din zeama si se pune intr-o tava la cuptor alaturi de cartofi .Din legumele ramase in oala se face o pasta ca un sosulet ,se pot pasa chiar si cu furculita pt ca sunt foarte moi apoi acest sos il punem peste carne plus vinul si ceva zeama ramasa in oala (nu toata cateva polonice in asa fel incat cartofii sa fie acoperiti).
Punem arome si sare daca mai este nevoie (eu am pus cimbru ) si bagam la cuptor la 200°C inca 30-40 de minute pana ce ciolanul se rumeneste bine pe toate partile iar cartofii sunt fierti,copti.
Din cand in cand mai intoarcem ciolanul si il stropim cu zema din tava.


Sosul care ramane in tava este o nebunie sa nu ratati nici un strop.
Dureaza intradevar destul de mult prepararea dar nu trebuie sa stai langa el ,cand fierbe focul sa fie dat mediu nu foarte tare .
Noi am mancat cu salata dar merge foarte bine si cu muraturi sau cu ce vreti voi ,sfeclar rosie orice...



P.S.Nu il pun acum pe culinar pt ca stiu ca este post dar dupa pasti o sa fac un subiect si acolo !!!

POFTA BUNA !!!

14 martie 2009

Carne la gratar in stil corean !



Pentru o seara deosebita atunci cand vrem sa schinbam meniul obisnuita propun sa incercati aceasta carene la gratar in stil corean ,o amestecatura de arome si senzatii unice ,pt noi europenii nu cred ca este recomandata sa mancam zi de zi dar atunci cand papilele gustative ne cer o sinbare aceasta reteta este excelenta. In mod special pt iubitori de mancare duce acrisoara sau in ceneral macarea asiatica !!!

Ingrediente :

- carne pentru gratar, (eu am avut ceafa de porc)

- 2 fructe kiwi

- 1 ceapa(rosie am pus eu)

- 3-4 catei de usturoi

- 1 bucata ghimbir proaspat (cat o nuca)(eu nu am pus ca nu imi place)

- 1 lingurita sare

- 1 lingurita piper

- 1 cana (250-300 ml) sos de soia

- 1/2 cana apa

- 1/2 cana otet de orez (eu folosesc de mere)

- 1/4 cana zahar

-4 linguri ulei de alune

Mod de preparare:

Carnea se pune pt 30 min in apa rece cu sare intr-un castron care sa o acopere.




Punem in robot ceapa,usturoiul,kiwi si mixam bine pana devine o pasta omogena ca in imaginile de mai jos(tot aici se pune si ghinbirul daca folositi)





Apoi se face o marinata din toate celelalte ingrediente :apa,sare,soia,otet,ulei,piper ,zahar La acestea se adauga amestecul din robot si se omogenizeaza bine .




Adaugam carnea ,acoperim bine si bagam la frigider pana a 2 zi.





A 2 zi scoatem carenea din marinata si o punem pe gratar 25-30 de min, cu marinata pueti sa mai ungeti din cand in cand carnea daca va place .



Noi am servit cu garnitura de cartofi dulci cu praz si smantana !!!





Pofta buna !!!
P.S. Mi s-a reprosat ca nu am specificat sursa asadar sursa este : www.culinar.ro
(cata rautate a inceput sa existe si pe acest forum ma sperie si pe mine plus ca darga mea reteta nu este deloc copy paste in cazul in care nu ai vazut bine ....cu exceptia ingredientelor nu am stiut ca mai nou daca cineva face o reteta este obligatoriu sa nu o mai faca nimeni altcineva ...dar unii oameni de plictiseala fac multe aiureli...............)

10 martie 2009

Tortulete de jeleu cu fructe



Este o reteta simpla dar cu efect garantata in randul copiilor ,foarte de efect ...fimiu a fost topit dupa urasuletul lui miscator !!! Dar este si sanatos eu am folosit fructe proaspete asa ca pt mofturosi care fac figuri cred ca este un mod destul de amuzant de ai face sa pape si ceva fructe ,se pot combna orice fel de fructe !!
Ingrediente:

-gelatina (eu am folosit la pliculete ca aceste de mai jos praf)
-zahar (sau miere )
-colorant alimentar rosu
-apa
-fructe



Mod de preparare :

-Se topeste gelatina asa cum scrie pe anbalar cu zahar si apa rece ,apoi am adaugat colorantu alimentar,
- am pus oala pe foc mic si am amestecat cca 5-10 minute pana sa ajunga la punctul de fierbere(am respectat intocmai instructiunile)




-intre timp am inbracat cateva castronase in folie de plastic obisnuita si ap pus cateva fructe in fiecare...




-Dupa ce gelatina este gata o vanturam putin sa se racoreasca cam 5 min, apoi turnam in castronele.
-lasam la temperatura camerei pana ce gelatna se raceste de tot apoi bagam castroanele in figider 30-40 de min (pana ce gelatina se intareste)




Si gata ...nu ca sunt frumoase ?





Fimiu a papat tot din castronelul preferat !!!!


8 martie 2009

Aperitiv cald rapid (sau pateuri in 5 sec)



Cand nu ai chef de stat in bucatarie dar stomacul (sau sotul) iti da semne de neliniste am eu solutia ...aceste paeuri rapide .Se pot servi bineneteles si ca aperitive calde in caz de musafiri nepoftiti :=)))

Ingrediente:
-250-300 gr kaizer(costita afumata)
-1 fir ceapa verde
-.jumatate de ardei gras
-cascaval ras
- 1 pachet blat foietaj



Mod de preparare :


Se toaca costita marunt si se pune la parjit(fara ulei) ,cand sa calit bine bine se adauga ceapa si ardeiul si se mai caleste 5 min.




Apoi lasam compozitia la racit,intindem foaia (pe care eu am cumparat-o nu am facut-o ) si o taiem in patrate egale destul de maricele.



Cand costita sa racorit un pic punem o lingura din amestec si o manuta de cascaval ras in fiecare paratel.




Inchidem pachetelele cum ne pricepem mai bine si dam la cuptor 10-15 min(asa scria pe pachetul de aluat) la 200°C .Eu am preancalzit cuptorul.






Si gata !! Servim calde in 5 sec au disparut !!!!




P.S. Putem folosi orice fel de mezeluri si verdeturi ,avem liber la imaginatie asa ca ...
Spor la treaba !!!!!

2 martie 2009

Taco made by Amy



Aceasta reteta nu este nici pe departe reteta originala de Taco ,este o reteta asemanatoare inventata de mine dar este delicioasa oricum.

Nu este picant mai deloc pot spune doar ca este aromat ,eu avand un bebe mic care nu papa iute :)) a trebuit sa ma adaptez.
Reteta nu este complicata si se face foarte repede ,se lucreaza numai la foc iute asa ca in cca 30 de min este gata.

Sa incep prin a spune ca chiar si legumele pe care le-am pus eu pot diferii asa am avut pofta de data aceasta dar se mai pot adauga fara nici o problema si alte legume si mirodenii sau se pot scoate daca nu va plac ,se poate combina doarte bine si cu salata su cu rosii ,se pot adauga la calit morcovi ,brocoli ,conopida tot ce va trece prin cap...


Ingrediente :

-366 gr. carne de vita
-5 ciuperci
-1 ardei rosu
-1 ceapa rosie
-verdeata
-1 cutie boabe de porunb
-3-4 buc lipie Pita
-castraveti murati in saramura
-arome mexicane
-smantana 2-3 linguri
-ulei de alune (pt. prjit)
- sare ,piper mirodenii
-optional 1-2 catei de usturoi pt sos



Mod de preparare :


-se spala si se toaca marunt dupa bunul plac toate legumele si se pun la scurs.
Intr-o tigaie de teflon sau Wok (ce aveti la indemana) se pune putin ulei de alune la incins apoi se adauga ceapa si se caleste bine ,dupa ceapa urmeaza ciupercile care re rumenesc bine bine si se adauga carnea tocata ,lasam la calit pana ce devine rumena bine(10-20 min) ,punem aromele si adaugam ardeiul si boabele de porunb mai calim la foc iute inca 5-10 minute ,adaugam verdeata si mai lasam 5 min pe foc. Intre timp preparam sosul : tocam 2-3 castraveciori marunt si ii amestecam in cateva linguri de smantana ,daca vreti puneti si cativa catei de usturoi pisati.Lipiile mele erau semipreparate asa ca a trebuit conform instructiunilor sa le bag la cuptor 3-4min apoi am taiat lipia jumatate si am pus putin sos apoi carnea si iar sos, fiecare face amestecul cum ii place.


































Se poate face foarte bine si cu lipie normala si inpachetati ca la kebab ,shaorma.




Ingredientele au fost pentru 3 persoane si ne-a mai ramas un pic ,se poate jongla cu cantitatile in functie de cate guri sunt la masa si cat sunt de mari :))




..Pofta buna !!!




´´Destiny is not a matter of chance ,it is a matter of choice ; it is not a thing to be waitend for ,it is a thing to be achieved.´´



William Jennings Bryan