Prajitura cu gem de coacaze rosii !!!

Asa cum am promis(dar cu ceva intarziere) vin cu prima reteta pt deliciosul gem de coacaze rosii !!!
Ingrediente :
Pt gem:
1kg coacaze rosii
1kg zahar

Pt blat:
200gr faina alba
-65 gr amidon alimentar
1lingura zahar paf(70gr)
1lingura ulei de nuci
2 plicuri zahar vanilat
4oua
100ml schlagoberst(sau smantana)

Pt decor:
gem de coacaze
2-3 linguri de nuca de cocos uscata


Reteta pt gemul de coacaze o gasiti mai jos pe pagina sau aici.

Mod de preparare :

Apoi blatul se face foarte simplu, cu mixerul amestecam bine ouale 2-3 min .
Amestecam faina cu ,amidonul si cu praful de copt.
Peste ouale mixate bine adaugam pe rand ,zaharul praf ,zaharul vanilat ,jumatate din amestecul cu faina ,cutia de schlagoberst ,restul de faina si uleiul.
Iese un aluat destu de gros ca consistenta se aseamana cu cel de briose.
Eu am pus aluatul intr-o forma rotunda tapetata cu hartie de copt ,special am lasat hartia asa cu colturi pt o forma mai abstracta a prajiturii :D


Peste aluatul din tava am pus din loc in loc gem (rece) dar nu foarte mult pt ca mi-a fost frica sa nu ingreunez aluatul.
Am preancalzit cuptorul la 180 °C si apoi am dat prajitura cam 30 de min la cuptor, cum fiecare cuptor este diferit eu recomand mereu proba scobitoarei este sf pt mine functioneaza mereu !



Am scos prajitura din cuptor si asa fierbinte am unso bine cu gem apoi am ´´prafuit´´ cu cativa fulgi de nuca de cocos !!!

Si gata prajiturica buna si sanatoasa !

Am sa mai pun retete la care am folosit acest gem delicios ,da o aroma tare deosebita prajiturilor si merge bine si la creme sau inghetata o sa vedeti ...:D



O felie si pt voi toti :

Pofta buna !!!!!!

Marmelada / gem de Coacaze Rosii !

Cum nu stiu care este difernta dintre marmelada si gem am numait reteta Marmelada gem :D sper sa nu va supar !!!!
Eu defapt am facut reteta dupa caramelul de portocale zahar + fructe = ceva dulce si cum aveam un kg de coacaze rosii in frigider si gistoase si frumoase si mai ales cum fimiu nu a vrut sa le manance asa simple decat cateva boabe (sunt destul de acre) am decis sa fac ceva cu ele si a iesit asta :

Ingrediente:

1kg coacaze rosii
1kg zahar

Mod de preparare:

Se amesteca zaharul cu coacazele intr-un castron si eu am acoperit castronul si l-am bagat la frigider cam 3 ore

Apoi am varsat continutul castronului intr-o oala incapatoare (destul de maricica pt ca se umfla cand incep sa fiarba) si am lasat la fiert cam o ora jumate 2ore ,la inceput se lasa multa multa zeama si face o spuma deasupra ,cand incepe sa fiarba bine lasam focul mai mititel iar zama incepe sa se ingroasa

Am strecurat siropul bine printr-o sita (stecuratoare) deasa ,imediatat dupa ce l-am luat dupa foc pt ca el in cateva minute se si ingroasa.
Initial am vrut sa il las cu samburi dar nu mi-a placut pt ca seimnteau prea tare ,nu ca la genul de zmeura sau alte fructe cu samburi mici acestia se simnteau bine....




Se poate folosi la nenumarate dulciuri dar si asa simplu pe paine este delicios are un gust dulce acrisor foarte aromat iar pe canga gustul minunat si deosebit are o culoare de vis un rosu aprins super ... eu am facut deja cateva duciuri cu el iar in zilele ce urmeaza am sa vin cu retete la care am folosit acest duce bun ,bun !!!

Croatia ,Krk , Baska

Aceasta a fost dupa cum am spus si in postarile anterioare destinatia noastra de vacanta de anul acesta.
Eu voi incerca sa impart cu voi macare cateva imagini si amintiri din aceasta minunata vacanta in Croatia.
Astazi va voi arata cateva poze cu orasul Baska ,una din cele mai frumoase statiuni de pe insula Krk cu o plaja minunata !


La intrarea in oras veti fi intampinati de aceasta ´´furculita´´ si anume dupa cum scrie si in imaginea de mai sus(este placa de langa furculita) este litera A din alfabetul Glagolitic un alfabet vechi al Croatiei ce dateaza de pe vremea romanilor poate si mai vechi.
O sa mai intalniti diferite litere din alfabet prin toata statiunea Baska ...

Pozele de mai jos sunt facute la 5 dimineata in prima zi petrecuta pe insula ,eram numai eu si pescarusii...:D

Plaja este dintr-un amestec de pietricele si nisip iar apa este foarte foarte limpede (mai ales la ora aceea):)))

Acestea sunt facute ceva mai tarziu prin micutul oras ,este tare frumos pastreaza un aer de oras din antichitate si se aseamana destul de bine stilului Italian(roman mai bine zis) ,stradute extrem de inguste pe care poti merge doar pe jos sau cu bicicleta...

Aceste sticle mi-au placut foarte ,foarte mult se gaseau la tot pasul in magazine micute pe strazi si erau umplute cu vin sau cu ulei de masline foarte foarte gustos:))

Aici o imagine cu mai multe sortimente si cu miere!

Aproape de centrul orasului este aceasta bisericuta din piatra care se numeste Crkva Sv.Marka

O imagine de sus cu orasul si plaja , orasul este inconjurat de munti ,este un relief de vis nici nu poate fi descris in cuvinte ....

Sper ca va placut mica plimbare alaturi de mine in minunata Croatie ,voi reveni si cu alte postari despre minunata Adriatica in curand !!!