HAPPY NEW YEAR!!!!

LA MULTI ANI !!!!!!!!!!!

Happy Christmas (War Is Over)

Premiul pentru Sarbatori !!!

In primul rand multumesc mult pentru minunatul premiu de la ´´Sarea in bucate´´

As vrea sa il impart cu voi toti cei ce imi citit blogul sau cei ce trec doar din intamplare pe aici oricine vede acest frumos cadou de Craciunul il dedic cu multa multa dragoste tuturor !!!

Si va doresc un Craciun fericit ,plin de bucurii ,multa ,multa caldura in suflete si sa fiti inconjurati de cei dragi voua sa va bucurati de dragostea lor !!!

Sarbatori fericite !!!

Paine alba(framantata la masina de paine)

Reteta initiala este din cartea masini doar eu am modificat putin dupa bunul meu plac .Am sa dau si reteta din carte pentru cei interesati !!!

Este o paine extrem de buna si gustoasa ,foarte simplu de facut daca ai norocul sa ai o masina de paine dar merge si framantata manual binenteles .

Ingrediente:

-550 gr faina alba

-230 ml lapte

-2 oua

-100gr unt

-o lingurita zahar

-2 lingurite sare

-un cub drojdie proaspata

-susan pt decor

Ingrediente reteta initiala:

- 350 gr faina

- 350 ml apa

-100 gr unt

-un plic drojdie uscata

-1lingurita sare una zahar

Mod de preparare:

Se incalzeste laptele putin ,drojdiea se freaca bine cu zaharunl si cu o lacrima de lapte.

Untul se pune peste lapte si se amesteca pana se topeste .

Apoi am pus cum scrie la carte leichidele peina data apoi faina ,sarea si apoi amestecul de drojdie si un ou.

Am dat pe programul de framantare fara coacere(la mine nr8) ,apoi am scos aluatul din masina l-am mai lasta cam 20 de min la crescut apoi am batut un ou am uns paine si am pus putin susan peste

Am bagat la cuptor preincazit la 190 ° C cca 40 de min .Eu incerc tot timpul cu scobitoarea si atunci e gata !!!

Am una chiar acum la cuptor nici nu stiu sa descriu mirosul din casa mea :D

Pofta buna si o iarna calduroasa va doresc !!!

COP15-Please Help The World-Opening Film

Last Christmas - Wham!

Hihihi vine Craciunul !!!!!!!!!!

Tort de mere cu smantana si stafide !!!

Acest tort de mere la ´´origini ´´ :D este o tarta (cu mere) reteta o gasiti aici insa tortul are cateva modificari pt ca eu simnt nevoia sa mai adaug cate ceva in aproape orice gastesc ....asa sa nascut acest tort delicios de mere !!!!

Ingrediente:

- 750gr mere

- 150 gr faina

- 50 gr amidon alimentar

- 200 gr zahar

- 3 plic zahar vanilat

- 7 oua

- 450 ml smantana groasa

- 100 gr unt

- 1 lingurita scortisoara

- 100 gr stafide

- un plic coaja rasa de portocala

- 0 portocala stoarsa

- 1 fiola rom

Mod de preparare :
- merele se curata de coaja si se taie bucatele intr-un castron ,peste ele punem zeama de la portocala (sau lamie ce aveti in casa) si un plic zahar vanilat
- faina o amestecam cu amidonul , cu praful de copt si coaja de portocala rasa
- 3oua se amesteca bine cu 100 gr de zahar apoi se adauga untul la temperatura camerei ,eu a facut operatiunea asta cu mixerul :)
- peste amestecul de mai sus se pune amestecul de faina ptin cate putin pana se omogenizeaza bine intr-un aluat care arata cam asa:

-aici am luat putin sa vedeti consistenta aluatului este ca o crema :D

-Preancalzin cuptorul la 180°C

-punem aluatul intr-o forma (26 cm a mea)

-apoi punem merele cum ne pricepem mai bine sau cum nu ne pricepem....adica eu :D

-Si dam la cuptor pt 30-35 de min ,cand arata asa:

-Amestecam restul de oua 4 cu restul de zahar(100gr),cu un pic de vanilie,o fiola de rom,lingurita de scortisoara ,smantana si stafidele si

-si turnam peste aluatul semi copt:

-Si dam iar la cuptor pt inca vre-o 25-30 de min

-nu va speriati daca dupa ce l-ati scos din cuptor se mai desumfla un pic nu e nici o problema

-eu nu am mai apucat sa il ornez pt ca l-am pus pe gratar la racorit putin si....´´hotii´´ au intrat in lipsa mea in bucatarie si l-au nimicit

Am salvat o feliuta pe care vo ofer cu multa mult drag !!!

P.S. Mi sa cerut sa specifica inca o data daca mai era nevoie anume ca :-reteta originala este luata dupa http://www.culinar.ro/



POFTA BUNA !!!

Marinata delicioasa pentru ceafa de porc!!!

Ingrediente:

pentru 4 bucati de carne :

-3 fire de ceapa verde(sau o ceapa medie uscata)
- 1 catel de usturoi
-2linguri patrunjel proaspat
-un ardei iute uscat(eu am pus fara seminte)
-1/2 de portocala stoarsa(sucul de la ea)
- o lingurita cimbru uscat
-2 cani vin alb demi dulce(400ml)
-o cana apa minerala(200ml)
- o lingurita boia de ardei dulce
-3 linguri ulei de masline
- sare piper dupa gust

Mode de preparare:

Se prepara marinata amestecand toate ingredientele de mai sus ,tocam ceapa cat mai marunt si usturoiul ,la fel si ardeiu iute ,eu de frica sa nu iasa prea iute carnea am curatat ardeiul de seminte si am pus numai pulpa uscata

-stoarcem jumatatea de portocala (merge si cu lamie) tot acolo in sos si amestecam bine

-carnea o spalam bine cu apa rece si o asezam intrun castron cu capac de preferinta
-punem marinata peste si bagam la frigider 3 ore


-apoi punem carnea pe gratar si servim fierbinte

Este deosebit de frageda ,se topeste in gura si o aroma super incercat macar o data si va ve-ti convinge singuri ,plus ca ingredientele sunt la indemana oricui !

Pofta buna !!!

Ultima tarta cu fructe din vara aceasta !!!!

Inca o idee pt o tarta simpla dar delicioasa !!!!





Ingrediente:

Un blat pt tarta (de cumparat)
-caramel de portocale 2-3linguri
-fructe(capsuni,struguri,afine si zmeura am avut eu)
-2 tuburi de lapte condensat indulcit (1tub =175 g )
-7-8 linguri de nuca de cocos uscata
-4-5 picaturi de esenta de vanilie
-gelatina 2 plicuri



Mod de preparare:

Insiropam bine blatul cu cateva linguri de caramel de portocale dizolvat in 1/2 cana de apa calda
Apoi pt crema:
-amestecam bine laptele condenast cu nuca de cocos si vanilia pana devine o crema omogena cum se vede in imaginea de mai sus




Varsam crema in interiorul tartei apoi aranjam fructele ince ordine dorim ,eu am inceput cu strugurii (nu va speriati daca crema este cam moale la inceput ,dupa ce sta la frigider cateva ore va fi ok )

In imaginea de mai jos am aranjat toate fructele frumusel pe tarta !

Intre timp am preparat un plic de gelatina (cum scrie pe plic) si am mai adaugat 2 linguri de caramel de portocale ,apoi l-am lasat la racit in frigider intr-un castronel.

Cand s-a intarit bine l-am taiat cubulete si a iesit cam asa:

Am pus cubuletele cu grija peste fructe si m-am apucat sa prepar al 2 lea plic de gelatina :

Cand sa racorit putin gelatina am turnat-o cu grija peste toata tarta si am dat la frigider pt 2-3 ore.

Ideea cu cubuletele de gelatina am luat-o dintr-o carte de prajituri acolo era ornat asa un tort.

Bucatelele care mi-au ramas in plus am ornat tarta pe margine :D

Pofta Buna !!!

Horoscopul defectelor !!!!

Acest horoscop este foarte haios ,sper sa nu supere pe nimeni ,l-am copiat de pe alt blog ....eu am ras cu lacrimi cand l-am citit sper sa va placa si voua !!!

Eu sunt Taur ,voi ?

Berbec :


Planeta dominanta: Marte,planeta incapatanarii si incaierarilor. Animalul sacru: Barzaunul. Personalitate: Berbecul guverneaza cu capul,drept pentru care berbecii sunt experti in a se arunca cu capul inainte,a face doar ce-i taie capul si a da cu capul de pragul de sus.Sunt foarte siguri pe ei in tot ce fac,chiar si cand fac cele mai monumentale prostii.Plini de energie si initiativa,sunt atat de grabiti si de ocupati incat nu au timp sa gandeasca.Cu toate astea,in intelepciunea lor nemarginita,stiu intotdeauna ce e mai bine pentru ceilalti.Nimeni n-are voie sa-i contrazica,in timp ce ei isi pastreaza dreptul inalienabil de a contrazice pe toata lumea.Specialitatea lor este viteza,motiv pentru care au fel de fel de vanatai,arsuri sau taieturi si sunt clienti fideli ai service-urilor si asigurarilor auto. Pe scurt orice berbec veritabil este: IncapatanatNesabuit Extrem de grabit Arogant Certaret Cea mai mare afacere a vietii lor este sexul, pe care-l practica numai din dragoste,chiar daca dragostea respectiva nu dureaza decat o zi. Meseria potrivita: Director,pompier,instructor de sex,bungeejumper,spargator de banci. Pizza magica: Diavolo. Medicamentul norocos: Energizantele

TAUR

Planeta dominanta: Venus, planeta trandaviei si a lascivitatii. Animalul sacru: Vaca indiana. Personalitate: Taurul e recunoscut pentru stabilitate si perseverenta, de fapt doua modalitati de exprimare a lipsei de imaginatie. Universul lui se margineste la ce poate sa vada, sa guste sau sa pipaie. Notiunile complexe il tulbura profund, iar indaratnicia lui n-are seaman - daca a apucat intr-o directie, asa o tine. O schimbare de macaz ar implica un efort fizic si intelectual prea mare pentru lenea lui. In ciuda obtuzitatii, da insa dovada de o apriga viclenie atunci cand isi apara pielea sau vrea sa obtina ceva. E maestru in a scoate castanele din foc cu mana altuia. Dincolo de falnica-i robustete, Taurul ascunde o abominabila lasitate. Pe scurt orice taur veritabil este: Materialist Incapatanat Posesiv Cam lenes Mereu auto-caracterizat ca foarte, foarte "modest" Meseria potrivita: Contabil, lautar, coafeza, manechin, porn-star, degustator de maioneza. Pizza magica: Rusticana. Medicamentul norocos: Intaritoarele de orice fel.

GEMENI


Planeta dominanta: Mercur, planeta trancanelii si nevricalelor. Animalul sacru: Papagalul. Personalitate: Gemenii sunt isteti si foarte adaptabili, cu alte cuvinte niste oportunisti lipsiti de scrupule. Stapanesc perfect arta comunicarii si pot sa te minta in fata fara sa clipeasca. Sunt dragalasenia intruchipata cand vor sa obtina ceva si de-a dreptul sadici cand au chef sa se joace cu nervii altora. Sprinteni si indemanatici, dispar cand ti-e lumea mai draga si pot face nevazute diverse obiecte care li se par interesante. Isi scot din minti sefii si consortii, dar nici unii nu-i dau afara, din cauza ca se pricep sa le spuna bancuri. In dragoste, sunt deschisi tuturor posibilitatilor si ar fi primii care ar subscrie la legalizarea poligamiei. Cu toate astea, in clipele romantice au tendinta de a-si exprima pasiunea uitandu-se pe pereti. Pe scurt orice geaman veritabil este: Superficial Instabil Oportunist Agitat si mincinos Poate scoate usor pe oricine din minti Meseria potrivita: Agent de vanzari, scamator, chelner, escroc. Pizza magica: Calzone. Medicamentul norocos: Gargara.

RAC

Planeta dominanta: Luna, astrul toanelor si nascocirilor. Animalul sacru: Lipitoarea. Personalitate: Racul este un profitor nesatul, al carui unic scop in viata e sa care in barlog tot ce-i pica in mana.Este mai zgarcit si mai apucator decat tot neamul harciogilor la un loc. Se spune ca ar fi diplomat, dar in realitate manipuleaza pe toata lumea ca sa-si rezolve interesele. Zambeste gratios, insira verzi si uscate si joaca tot timpul teatru, fiind foarte popular printre cei gura-casca si slabi de minte.Are mania de a coopta tot soiul de ratati pe care ii psihanalizeaza sau ii indoctrineaza cu predici filozofice ori cuvantari patriotice. Isi iubeste casa, dar nu este lipit de ea. Ros de morbul vagabondajului, dispare periodic pentru diverse intervale de timp. Din nefericire, se intoarce mereu inapoi ... In dragoste este adeptul romantismului siropos si lesinat. Asta, la inceput, caci mai devreme sau mai tarziu va scoate la bataie un nimicitor arsenal de tocare marunta a nervilor: toane, nazuri, imbufnari, bombaneli, banuieli, accese masochiste si santaje sentimentale. Pe scurt orice rac veritabil este: Depresiv si panicard Credul Ironic Zgarcit si profitor Extrem de gelos si posesiv Meseria potrivita: Politician sau afacerist interlop (la alegere), poet, blogger, instalator, camatar, pitic de gradina. Pizza magica: Quattro formaggi. Medicamentul norocos: Alcoolul.

LEU

Planeta dominanta: Soarele, astrul egoismului si ingamfarii. Animalul sacru: Pupaza. Personalitate: Leul este un lider innascut si, ca toti liderii, se inalta strivindu-i pe cei cu mai mult bun-simt decat el. Subordonatii ii acorda respectul cuvenit, dar l-ar strange de gat cu maxima placere. Ambitie! Ca nimeni altul. Considera ca a atins pozitia cuvenita doar atunci cand nu mai are vreun loc alb pe cartea de vizita. Se iubeste atat de mult pe sine incat isi pupa oglinda de cate ori se crede singur. Este asa de obsedat de onoruri ca, daca primeste o cupa la campionatul de sotron, e in stare sa umble cu ea atarnata la gat, sa vada lumea cat de grozav este. Atrage atentia in orice adunare: fie este cel mai inzorzonat personaj, fie arunca cu banii in toate partile, fie poarta o arma. Pozeaza tot timpul, doarme pe stanga fiindca profilul drept il avantajeaza mai mult si arata cu degetul mijlociu ca sa-si expuna mai bine diamantul de multe carate. In dragoste, este la fel de inflacarat ca un furnal si la fel de discret o trompeta cu amplificator. Pe scurt orice leu veritabil este: Egocentric si ingamfat Auto-caracterizat cu fermitate ca fiind un om fara niciun fel de defect Laudaros Dominator Narcisist Convins ca Pamantul nu se poate invarti fara el Meseria potrivita: Imparat, sef de bloc, portar de hotel, dresor, hingher, sef simplu Pizza magica: Quattro stagioni. Medicamentul norocos: Toxina botulinica.

FECIOARA

Planeta dominanta: Mercur, planeta trancanelii si a isteriilor. Animalul sacru: Ciocanitoarea. Personalitate: Zodiacele critica spiritul critic al fecioarei, punand-o astfel intr-o situatie critica. Cum, pe deasupra, fecioara mai e si metodica punctuala si perfectionista, sfarsesc prin a-i scoate pe toti din pepeni. Obsedata de igiena, detalii si clasificari, este capabila sa caute bacteriile cu lupa, sa frece dusumelele cu periuta sau sa puna rufele in masina de spalat nu doar pe culori, ci si ordine crescatoare si alfabetica. Miroase enervant de curat si se leaga spiritual de cainii si pisicile din cartier, cateodata ii si adopta. Fecioara este o fana a listelor, tabelelor si regulamentelor pe unele subpuncte, care, in loc sa-i simplifice, ii incalcesc teribil existenta. Pe scurt orice fecioara veritabila este: Mereu ocupata cu o mie de nimicuri sau sa-si bage nasul unde nu-i fierbe oala Tipicara Ipohondra Cicalitoare Carpanoasa Maniaca Absolut necesara, din pacate. In dragoste, are caldura unei frapiere si fantezia unui birocrat, ar spune gurile rele. Meseria potrivita : Analist politic, avocat, CTC-ist, agent de dezinsectie, veterinar la ferme de ovine, sora medicala(sau frate). Pizza magica: Cu extra-mozzarella. Medicamentul norocos: Toate, fara exceptie.

BALANTA

Planeta dominanta: Venus, planeta trandaviei si lascivitatii. Animalul sacru: Bibilica. Personalitate: Balanta are certe inclinatii intelectuale, utile in studiul aprofundat al programului tv, si un inalt simt artistic, reflectat in flerul cu care-si asorteaza pantofii cu lenjeria. Plina de gratie si eleganta, umbla cu nasul pe sus, stramband suveran din el la orice incalcare a etichetei. Se zice ca adora confortul si armonia, ceea ce in traducere libera inseamna ca este lenesa si n-are principii ferme. Despre Balanta se mai spune ca este o buna colaboratoare si sfatuitoare: in orice problema, expune cateva zeci de solutii, ca apoi sa-l lase pe celalalt sa decida. Cat despre vestitul ei echilibru, cel mai in masura sa comenteze ar fi psihiatrul care o trateaza. In lipsa lui, se accepta si marturiile apropiatilor, adanc ingrijorati de viteza cu care-si schimba parerile si de costurile marite ale dulciurilor pe care le inghite atunci cand e deprimata. Cel mai de seama lucru din viata ei este dragostea, subiect bogat in detalii picante, prea indecente ca sa poata fi relatate. Pe scurt orice balanta veritabila este: Lenesa si mincinoasa Superficiala Increzuta Instabila Zgarcita Meseria potrivita: Agent matrimonial, arbitru, escorta, gigolo, testator de hamace, rentier. Pizza magica: Capricciosa. Medicamentul norocos: Gelul anticelulitic.

SCORPION

Planeta dominanta: Pluto, planeta obsesiilor si paranoiei. Animalul sacru: Vipera. Personalitate: Scorpionul are foarte mult magnetism personal: atrage cuiele ruginite, cutiile de conserva, dramele si ghinioanele. Are emotii intense, idei fixe si puterea de a deochea. Este atat de incordat, incat da impresia ca sufera, iar incordarea lui face sa se defecteze obiectele din jur. Chiar si cei apropiati sunt profund afectati, de unde si bafta pe care o are la mosteniri. Stie ce vrea, dar cauta sa obtina totul pe cai ocolite. E genul care mai bine isi otraveste dusmanul decat sa-i dea un pumn in nas. Paranoic, vede peste tot pericole, intrigi si conspiratii. Asta nu-l impiedica sa umble cu fitile si sa-i manipuleze pe ceilalti. Ii considera prieteni doar pe cei de care se poate folosi, iar prietenii n-au incredere in el, fiindca stiu ca n-are mama, tata sau scrupule, si ataca subversiv, sub centura. In dragoste, este un narcisist, frustrat, gelos si posesiv, care-si scoate din minti perechea cu banuielile si cugusturile lui anormale. Pe scurt orice scorpion veritabil este: Incapatanat Indiscret Gelos si posesiv Insensibil, crud si razbunator Ipocrit Meseria potrivita: Detectiv, medic legist, pandar, scafandru, vanator de fantome. Pizza magica: Siciliana. Medicamentul norocos: Extractul de matraguna.


SAGETATOR

Planeta dominanta: Jupiter, planeta exceselor si a glumelor proaste. Animalul sacru: Grangurul. Personalitate: Sagetatorul este un inconstient optimist, a carui specialitate este datul cu bata in balta: scoate perle dupa perle cu un aer de savant atotstiutor, face glume proaste si rade tot timpul fara rost. Este un snob care-si poarta hainele cu etichetele pe-afara. Promite marea cu sarea, dar cand trebuie sa-si tina promisiunile este lovit de amnezie. Adora masinile, pe care le conduce cu placere si cu mare viteza, in cei mai falnici pomi de pe marginea drumului. Daca nu le conduce el, face orice pentru a sta pe locul de langa sofer. Fiindca se crede cel mai bun in toate, se baga in bucluc si trece razant pe langa dezastre. Scapa insa cu bine, caci beneficiaza de clauza berzei chioare, care i-a fost acordata pentru a nu ramane horoscopul cu doar 11 zodii. Cand se indragosteste, iubeste cu foc, din toata inima.Problema e ca, avand o inima foarte mare, alesul sau aleasa se poate trezi intr-un ventricul teribil de aglomerat. Pe scurt orice sagetator veritabil este: Mincinos profesionist Lenes Betiv Snob Glumet pana la capat, chiar si atunci cand da masina peste el Inconstient Meseria potrivita : Parlamentar, stomatolog, sociolog, pocherist, parasutist, turist. Pizza magica: Hawaiana. Medicamentul norocos: Laxativele.


CAPRICORN

Planeta dominanta: Saturn, planeta parvenirii si anchilozarii. Animalul sacru: Catarul. Personalitate: Capricornul e un parvenit planificat, care se chinuie sa ajunga in motul ierarhiei si-si urmareste interesele cu indarjire de buldog. Perseverenta cu care merge pe drumul stabilit arata ca de fapt nu are alternative sau alte bucurii in viata. Incapatanarea lui este monumentala - mai mare ca a Berbecului si a Taurului, care sunt, totusi, niste vietati relativ normale. Si la capitolul rezistenta sta bine - in cazul unui cataclism planetar s-ar numara printre putinii supravietuitori, alaturi de sobolani si insecte. Grozav de suspicios si sigur ca nimeni nu e mai competent ca el, n-are somn daca nu controleaza totul. Detine un stoc impresionant de temeri si complexe pe care, fiind foarte orgolios, face eforturi sa si le mascheze. De aici, o permanenta incordare, care-i da aerul cuiva care a inghitit o coada de cazma ... fiind din cale-afara de plictisitor, isi gaseste greu o pereche care sa-l suporte. Singurul care il tolereaza este alt Capricorn. Pe scurt orice capricorn veritabil este: Orgolios Foarte incapatanat Infantil si credul Rautacios Mincinos Bolnav inchipuit Meseria potrivita: In asigurari, IT, liftier, calugar, paznic. Pizza magica: Margherita. Medicament norocos: Antidepresivele.


VARSATOR

Planeta dominanta: Uranus, planeta convulsiilor si ciudateniilor Animalul sacru: Ornitorincul. Personalitate: Varsatorii sunt cele mai ciudate fiinte de pe Terra, ceea ce explica frecventa marita cu care sunt rapiti de martieni. Nu se stie totusi daca acestia ii selecteaza doar pentru a le studia anomaliile sau fiindca ii considera o specie inrudita. Oricum, este ceva in neregula cu ei, deoarece au idei stranii, reactii imprevizibile si fac totul pe dos fata de restul omenirii. Se spune ca sunt deschisi la nou, le place sa experimenteze si au o fire independenta. Asta inseamna ca dau banii pe prostii de care n-a mai auzit nimeni, adera la cele mai fistichii diete sau curente religioase si ii doare in cot de parerea celorlalti. In plus, sunt deosebit de agitati, ceea ce nu este bine, caci excesul de energie le permite sa-si puna in practica proiectele utopice si initiativele anarhiste. Prietenii ii suporta maximum doua ore, iar rudele lor migreaza in alte cartiere. Cat despre dragoste, Varsatorilor nu le este prea clar ce inseamna ... ! Pe scurt orice varsator veritabil este: Pasionat de alcool, mereu Tipicar Imprevizibil Cel mai mare risipitor Utopic Ipohondru Meseria potrivita: Futurolog, revolutionar, basist, sudor, vanzator de gogosi. Pizza magica: Napoletana. Medicamentul norocos: Sedativele.


Pesti

Planeta dominanta: Neptun planeta confuziei si dependentelor. Animalul sacru: Balena. Personalitate: Pestii sunt niste vietuitoare blande si buimace,care cred tot ce le indruga primul venit.In capul lor este un talmes-balmes de impresii si intuitii,ce face imposibila o activitate neuronala decenta, fiind incapabili sa emita vreun argument logic, au devenit la randul lor experti in abureala si imbrobodire.Se spune ca sunt creativi si talentati,ceea ce inseamna ca productiile lor ii turmenteaza atat de tare pe ceilalti,incat le anihileaza puterea de discernamant. Foarte sociabili din fire,se inteleg de minune cu animalele, handicapatii,delicventii si spiridusii de casa. Misterele si superstitiile exercita asupra lor o mare fascinatie: admira grozav iscusinta cu care isi apara intimitatea monstrul din Loch Ness,iar cand nu le place vremea de-afara isi imbraca plini de incredere hainele pe dos. Dar marca lor distinctiva este enorma capacitate de a iubi.Pestii se indragostesc total si iremediabil de cine nu trebuie,cand nu trebuie sau...de cate persoane nu trebuie! Pe scurt orice peste veritabil este:Certaret si agasant Mitoman si trisor Speculant Aerian Superstitios Meseria potrivita: Veterinar,fotograf, curatitor de piscine,hipiot,medium,traficant,maistru in gaz metan. Pizza magica: Tonno. Medicamentul norocos: Untura de peste.

Muschi de porc in vin alb

Aceasta reteta este cu ´´traditie´´ daca pot spune asa la noi in familie ,la fel cum in familiile nobile se dau bijuterii si alte bogatii din tata in fiu ,asa la noi in familie se pastreaza anumite retete speciale ,aceasta este una dintre ele.
Eu o scriu acum cu ingrediente pt 2 persoane ,voi o faceti in functie de numarul de persoane aflate la ospat :D ,oricum ar fi va sigur ca nu va mai ramane nici un gram pt a 2 zi :))))

Si cum romanul zice ´´nici o pasare nu e mai buna decat porcu ´´ (sau cel putin asa zice tata) sa incep povestea:=))))))

Ingrediente:

-Un muschi de porc mare sau 2 mai mici(cca.600gr)
-vin alb demi dulce sau dulce 250ml(o cana)
-foaie de dafin (1-2)
-cimbru o lingurita
-apa minerala 100ml
-sare, piper dupa gust

Ingrediente garnitura:

-orez(pt 2 portii)
-un amestec de legume congelate
(conopida,brocoli,boabe de porumb si morcov)
-un ardei gras rosu


Mod de preparare:

Se spala bine muschiuletul de porc si se curata daca este nevoie de pielite (dupa cum se vede in imagini muschiul despre care vb este acela subtirel si fraged de pe langa coasta nu pulpa sau alta parte a porcului acest aspect este foarte important)

apoi se cresteaza pe ambele parti nu foarte adanc atat cat sa se patrunda bine si se lasa in apa minerala cu sare si foaie de dafin in jur de o ora

cand este gata se da la cupto la foc potrivit (cam 200-220°C) impreuna cu vinul si foaia de dafin cam 40-50 de min acoperit cu folie de aluminiu sau capac

dupa ce au trecut cele 40 de minute ,se da folia la oparte si se adauga cimbrul ,din cand in cand intoarcem carnea sa se rumeneasca pe toate partile bine

Intre timp punem o oala la fiert cu orez (nu am poze cu oala :D ) si calim separat legumele pret de 5 min
Dupa ce a fiert orezul il scurgem bine de apa si amestecam cu legumele

Friptura este gata cand arata asa:

Pofta buna !!!

Prajitura cu gem de coacaze rosii !!!

Asa cum am promis(dar cu ceva intarziere) vin cu prima reteta pt deliciosul gem de coacaze rosii !!!
Ingrediente :
Pt gem:
1kg coacaze rosii
1kg zahar

Pt blat:
200gr faina alba
-65 gr amidon alimentar
1lingura zahar paf(70gr)
1lingura ulei de nuci
2 plicuri zahar vanilat
4oua
100ml schlagoberst(sau smantana)

Pt decor:
gem de coacaze
2-3 linguri de nuca de cocos uscata


Reteta pt gemul de coacaze o gasiti mai jos pe pagina sau aici.

Mod de preparare :

Apoi blatul se face foarte simplu, cu mixerul amestecam bine ouale 2-3 min .
Amestecam faina cu ,amidonul si cu praful de copt.
Peste ouale mixate bine adaugam pe rand ,zaharul praf ,zaharul vanilat ,jumatate din amestecul cu faina ,cutia de schlagoberst ,restul de faina si uleiul.
Iese un aluat destu de gros ca consistenta se aseamana cu cel de briose.
Eu am pus aluatul intr-o forma rotunda tapetata cu hartie de copt ,special am lasat hartia asa cu colturi pt o forma mai abstracta a prajiturii :D


Peste aluatul din tava am pus din loc in loc gem (rece) dar nu foarte mult pt ca mi-a fost frica sa nu ingreunez aluatul.
Am preancalzit cuptorul la 180 °C si apoi am dat prajitura cam 30 de min la cuptor, cum fiecare cuptor este diferit eu recomand mereu proba scobitoarei este sf pt mine functioneaza mereu !



Am scos prajitura din cuptor si asa fierbinte am unso bine cu gem apoi am ´´prafuit´´ cu cativa fulgi de nuca de cocos !!!

Si gata prajiturica buna si sanatoasa !

Am sa mai pun retete la care am folosit acest gem delicios ,da o aroma tare deosebita prajiturilor si merge bine si la creme sau inghetata o sa vedeti ...:D



O felie si pt voi toti :

Pofta buna !!!!!!